El Mediterranean Gluten Free Forum, celebrado en Barcelona, se consolidó como un espacio clave para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, así como para profesionales del sector alimentario, la hostelería y la salud. Una vez más, P.A.N. reafirmó su compromiso con esta comunidad al participar activamente en el evento, promoviendo alternativas sabrosas, nutritivas y sin gluten.

Durante dos días, más de 10.000 asistentes disfrutaron de una programación variada que incluyó talleres, demostraciones culinarias (showcookings) y charlas informativas. El foro ofreció un espacio enriquecedor donde se compartieron conocimientos y se presentaron soluciones prácticas para quienes siguen una dieta libre de gluten.

En nuestro stand, los visitantes pudieron conocer y adquirir nuestro portafolio de productos sin gluten, incluyendo las harinas de maíz precocido P.A.N. blanca, amarilla y mezcla dulce, además de nuestras salsas y frijoles negros, todos aptos para celíacos.

Uno de los momentos destacados fue la participación de Alfonso Bortone, chef y coordinador de las tiendas P.A.N., quien ofreció una demostración culinaria sobre la versatilidad de la arepa como opción para quienes siguen una dieta sin gluten. Preparó versiones de arepas hecha con masas intervenidas con innovadoras con combinaciones, como Chistorra y queso cheddar; aceituna, tomate seco y romero; membrillo con queso blanco, que sorprendieron por su sabor y creatividad.

P.A.N. continúa aprovechando cada oportunidad para demostrar que es posible llevar una alimentación sin gluten sin renunciar al sabor, la variedad y la calidad. Además, estos espacios permiten acercarnos a nuevos consumidores y fortalecer vínculos con una comunidad en constante crecimiento.